ka?EXF: 茶葉蛋您就食得多，以鴨蛋製成的燻蛋您又試過未？別再想，立即動手炮製吧！
0*F<tg,+] 3 Xl!Z^W 材料
rPXy(d1<`S 鴨蛋 4隻
Su*f `~G]; 茶葉 2湯匙
/?_5!3K J
片糖 半片
<&MY/vV 白飯 1碗
MYMg/>f[ 鐵網
l0nm>ps'D _,bDv`>Ra 調味
~Sc{\ZJl 花椒 適量
1T/ 72+R0 鹽 適量
r"b V{v 麻油 適量 (隨意)
pWOK~=t y41, T&ja 製法:
@D+2dT0[M 1. 燒滾一窩水，熄火，放進鴨蛋，待水涼，取出去殼。
U C..)9 2. 將飯置於鑊中，並放上茶葉及片糖，將蛋放在鐵網再置於飯上面，開大火蓋著燻3分鐘至上色，切開灑上調味即成。
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? K^# t*(buAx 小貼士:
)=5 ,S~IT 可先開火讓片糖半溶才放蛋燻，這樣可保持蛋黃糖心。
