9[YnY~z) 茶葉蛋您就食得多，以鴨蛋製成的燻蛋您又試過未？別再想，立即動手炮製吧！
Q=[ IO,f Iv9 U4 材料
+m~3InW
q 鴨蛋 4隻
{ N g ut 茶葉 2湯匙
5 OFB
[ 片糖 半片
S&cN+r
白飯 1碗
||7x51-yj 鐵網
M#8_Qbvfk $ Grk{]nT 調味
|x _jpR 花椒 適量
Ib /e\+H\ 鹽 適量
zY4y]k8D* 麻油 適量 (隨意)
j&8G tE1b W n2J]BH 製法:
4~ nf~ 1. 燒滾一窩水，熄火，放進鴨蛋，待水涼，取出去殼。
:V)=/mR 2. 將飯置於鑊中，並放上茶葉及片糖，將蛋放在鐵網再置於飯上面，開大火蓋著燻3分鐘至上色，切開灑上調味即成。
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wwa)VgoS[ 小貼士:
LTb#1JC 可先開火讓片糖半溶才放蛋燻，這樣可保持蛋黃糖心。
