DnG9bVm> 茶葉蛋您就食得多，以鴨蛋製成的燻蛋您又試過未？別再想，立即動手炮製吧！
$;~YgOVZ5 _6`GHx 材料
' =\>n(%Q 鴨蛋 4隻
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!\H$u` 茶葉 2湯匙
0w< i lJ 片糖 半片
#`K {vj 白飯 1碗
;_ |4c7 鐵網
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}L 調味
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AC5 花椒 適量
i: jB 鹽 適量
Dsc0 ;7~6 麻油 適量 (隨意)
lF SvHs5 L%<]gJtrO 製法:
!y>up+cRjl 1. 燒滾一窩水，熄火，放進鴨蛋，待水涼，取出去殼。
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2. 將飯置於鑊中，並放上茶葉及片糖，將蛋放在鐵網再置於飯上面，開大火蓋著燻3分鐘至上色，切開灑上調味即成。
T}29(xz-(h d<H O~+9 小貼士:
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dhuG 可先開火讓片糖半溶才放蛋燻，這樣可保持蛋黃糖心。
