青椒炒牛肉絲

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【材料】： z]`k#O%%)  
牛肉絲 200公克 v+#}rUTF  
青椒 1粒 T\j{Bi5 \J  
紅椒 少許 iq( E'`d  
蒜仁 2瓣 /Uy"M:|V1  
沙拉油 1大匙 (~wqa 3  
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【調味料】 ={d>iByq  
A. 2:7zG"$  
醬油 1小匙 JJ2_hVU  
鹽 1小匙 Mh/dpb\Z  
白砂糖 1/4小匙 %'7lbpy,f  
水 4大匙 ?+W9az]+  
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B. @As[k2  
香油 少許 vZ&T}H~8  
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【醃　料】 vV6I0  
蛋白 1小匙 *@v)d[z_  
米酒 1小匙 C|).;V&  
白胡椒 少許 JedmaY06=  
醬油 1大匙 )Sg~[WxDv  
太白粉 1小匙 uK$9Ll{lk  
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【作法】：  TYmP)  
1. 牛肉絲用醃料拌勻醃10分鐘，過油﹝份量外﹞備用。 1+qw$T  
2. 青紅椒切絲，蒜仁切末。 q
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3. 取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法2的蒜末、放入作法2的青紅椒絲略炒，續入作法1的牛肉絲炒勻，再放入調味料A炒勻，起鍋前再淋上香油即可。