hqBwA1](a 【材料】：
'.dW>7 霜降豬排 600公克
=Wjm_Rvk9 鹽 少許
db4&?55Q 奶油 1大匙
XBr>K> ( 紅酒 1大匙
P{qn@: 洋蔥蘑菇醬 2大匙
I+<`} 高湯 50cc
{==Q6BG* 起司 100公克
6C3y+@9 [2FXs52 【作法】：
N\Hd3Om 1. 霜降豬排切斜片，撒鹽備用。
u#P7~9ZG- 2. 取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的霜降豬排，以小火煎兩面至五分熟後，倒入紅酒轉大火，讓酒精揮發，取出霜降豬排鋪在烤盤中。
>eEf|tKO 3. 原鍋放入洋蔥蘑菇醬汁、高湯以小火煮滾，直接淋在作法2的霜降豬排上，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤豬排。
A{c6XQR~z 4. 預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤豬排放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。
