AeR*79x 【材 料】
*w`_(X f 鮮干貝 300公克
]k# iA9I 奶油 1大匙
E'cI} q 白酒 1大匙
'D:R]@eK] 蒜香黑糊椒醬 2大匙
$V\Dl]a1 起司 100公克
EpU}~vC9C |r+w(TG 【做 法】
^iqy|zNtn 1. 鮮干貝洗淨備用。
cf C}"As 2. 取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的鮮干貝，以小火煎至兩面呈金黃色後，倒入白酒轉大火，讓酒精揮發。
{X EX0|TZ 3. 將作法2的鮮干貝放進烤盤，淋上蒜香黑糊椒醬汁，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤干貝。
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E 4. 預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤干貝放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。
