/&g5f4[|p 【材 料】
/%w9F 河粉皮 12張
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#vvnq V87?J w%2 內餡材料：
W
,<P]) 雞絲 450公克
~)';[Ha 香菇絲 60公克
0/7y&-/( 筍絲 240公克
zJE$sB.f 紅蘿蔔絲 60公克
u{F^Ngy
) 韭黃末 90公克
F!FXZht$P ykY#Y} ?^ 【調味料】
0'Kbh$L U 鹽 1小匙
r; gtf X* 鮮雞粉 1小匙
pBW|d\8 糖 1大匙
.VFa,&5;3 太白粉 6小匙
9>y6zFTV 胡椒粉 1小匙
?&Zf b 麻油 6大匙
}co v "o }}AooziH9 【做 法】
aJ[K' 5| 1. 把所有餡料放入調理碗中，再加入所有調味料攪拌均勻，等分成12份。
>j [> 0D X2avo|6e 2. 將河粉皮鋪平，把1份餡料以一字形鋪在皮上，用手捲成長條狀，再用刀分切成4小段，放入小盤子中，依序做好12份，再放入蒸籠以大火蒸10分鐘，上桌時淋上少許醬油即可食用。
