0s{7=Ef 【材 料】
4W49*Je 河粉皮 12張
f9},d1k $`%Om WW{ 內餡材料：
|v :
)9 雞絲 450公克
z$d<ep{6 香菇絲 60公克
f}*:wj 筍絲 240公克
'/X]96Ci7 紅蘿蔔絲 60公克
!J!&JQ| 韭黃末 90公克
'3syS
sD&O $%'3w~h` 【調味料】
[dz3k@ >0 鹽 1小匙
r_,;[+! 鮮雞粉 1小匙
`jr?I {m; 糖 1大匙
b5Q>e%i# 太白粉 6小匙
WcM\4q@ 胡椒粉 1小匙
H[ OgnnM 麻油 6大匙
IoK / 2Gp eV(9I v[ 【做 法】
0b
n%L~KU 1. 把所有餡料放入調理碗中，再加入所有調味料攪拌均勻，等分成12份。
b5
NlL `g ]e7?l/N[ 2. 將河粉皮鋪平，把1份餡料以一字形鋪在皮上，用手捲成長條狀，再用刀分切成4小段，放入小盤子中，依序做好12份，再放入蒸籠以大火蒸10分鐘，上桌時淋上少許醬油即可食用。
