g/i.b& 【材 料】
')WS :\J 河粉皮 12張
90=gP 8S upoS 內餡材料：
T.WN9= N 雞絲 450公克
=6qSo
@ 香菇絲 60公克
K@"B^f0mU 筍絲 240公克
R0G
D9 紅蘿蔔絲 60公克
b:
I0Zv6 韭黃末 90公克
tCj \U+; aO9\8\^ 【調味料】
e%{7CR'~TD 鹽 1小匙
@T.F/Pjhc 鮮雞粉 1小匙
9)j"|5H 糖 1大匙
KBI 1t$ 太白粉 6小匙
t=p"nI E 胡椒粉 1小匙
:J )^gc 麻油 6大匙
FT}^Fi7 Et}% sdS 【做 法】
#.Ly 1. 把所有餡料放入調理碗中，再加入所有調味料攪拌均勻，等分成12份。
4"{g{8 {4p7r7n' 2. 將河粉皮鋪平，把1份餡料以一字形鋪在皮上，用手捲成長條狀，再用刀分切成4小段，放入小盤子中，依序做好12份，再放入蒸籠以大火蒸10分鐘，上桌時淋上少許醬油即可食用。
