^dhx/e%s  
【材料】： QKq4kAaJ!  
牛肉薄片 100公克 8]b;l; W5  
香菜 1株 _E'}8.#{  
菠菜 1株 V]+y*b.60  
洋蔥 1/2顆 !y/e Fx  
紅辣椒 1支 vazA@|^ 8  
大蕃茄 1顆 Y`eF9Im,  
"!A tS  
【調味料】 w{xa@Q]t-  
柴魚醬油 60㏄ oe|;>0yf  
白醋 25㏄ 4uMMf  
香油 20㏄ N"G\
H<n  
糖 10公克 r63l (  
水 60㏄ JA9NTu(  
薑末 10公克 jXALL8[ c  
新鮮檸檬汁 10㏄ (GpP=lSSeY  
[M%?[E}>  
【作法】： aQ\SV0PI  
1. 調味料混合均勻即為淋醬備用。 h%W,O,K/  
2. 牛肉薄片放入沸水中涮幾下即撈起瀝乾備用。 ji\LC%U-  
3. 菠菜切段放入沸水中汆燙至熟，撈起瀝乾；洋蔥去膜切絲沖冷水去辛辣；紅辣椒切絲；大蕃茄切片，備用。 :A @f[Y'9  
4. 將作法2的牛肉薄片、作法3的菠菜段、洋蔥絲、紅辣椒絲與香菜拌勻。 ) [ZXPD  
5. 將作法3的蕃茄片鋪底，擺上作法4的材料，淋上作法1的淋醬即可。

牛肉好啲.