青椒炒牛肉絲

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【材料】： )Ge.1B$8h  
牛肉絲 200公克 .$y}}/{j?[  
青椒 1粒 xAw$bJj~s  
紅椒 少許 XZLo*C!MG  
蒜仁 2瓣 MU4/arXy  
沙拉油 1大匙 m{  .'55  
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【調味料】 o_p#sdt"  
A. H'Bor\;[>  
醬油 1小匙  d!5C$C/x  
鹽 1小匙 m!3b.2/h  
白砂糖 1/4小匙 NK2Kw{c"iI  
水 4大匙 [x ?38  
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B. T3,"g=  
香油 少許 LF vKF.  
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【醃　料】 G.OAzA13!t  
蛋白 1小匙 I *YO  
米酒 1小匙
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白胡椒 少許 I&?(=i)N  
醬油 1大匙 T&c0j(  
太白粉 1小匙 @.;] $N&J  
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【作法】： 19Xc0ez  
1. 牛肉絲用醃料拌勻醃10分鐘，過油﹝份量外﹞備用。 DvCs 5  
2. 青紅椒切絲，蒜仁切末。 HgPRz C  
3. 取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法2的蒜末、放入作法2的青紅椒絲略炒，續入作法1的牛肉絲炒勻，再放入調味料A炒勻，起鍋前再淋上香油即可。