xQhvs=Zm] 材料
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2 鮑魚仔 16 隻
EF{_-FXY 粉絲 1 小扎
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eo n4Ut 莞荽 少許(切短條,拌碟用)
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調味料
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p 豆鼓 2 茶匙(切碎)
!+H=e>Y6 蒜茸 2 茶匙
[M2,bc8SJV 薑茸 2 茶匙
/BVNJNhz 莞荽 2 茶匙(切碎)
?kb\%pcK 紅椒仔 2 隻(隨意可省)
=k`(!r2"# 生油 4 湯匙
(vjQF$Hp 生抽 2 茶匙
^LT9t2 胡椒粉 少許
yZFvpw|g '7'cKp 製作過程
S,S_BB<Y[b 1. 粉絲用水浸軟,盛在碟上。鮑魚仔洗淨,去腸,置於粉絲上。
:eQxdi' 2. 將調味料切碎調和,加油、生抽、胡椒粉,鹽,用匙把調味料放在鮑魚仔上。大火蒸大概12 至15 分鐘。加莞荽段,上碟。