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/ 材料
,-[dr|. 鮑魚仔 16 隻
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CF7K=a 粉絲 1 小扎
xr\wOQ*` 莞荽 少許(切短條,拌碟用)
9p5{,9 .3* =#c?g Wb56 調味料
34P5[j!h 豆鼓 2 茶匙(切碎)
N}2xt)JZz 蒜茸 2 茶匙
Fl^}tC 薑茸 2 茶匙
Y8yRQz u 莞荽 2 茶匙(切碎)
!.ot&EbE 紅椒仔 2 隻(隨意可省)
3e.v'ccK& 生油 4 湯匙
bs_"Nn? 生抽 2 茶匙
dQ4K^u 胡椒粉 少許
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製作過程
Ghgo"-,# 1. 粉絲用水浸軟,盛在碟上。鮑魚仔洗淨,去腸,置於粉絲上。
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E= 2. 將調味料切碎調和,加油、生抽、胡椒粉,鹽,用匙把調味料放在鮑魚仔上。大火蒸大概12 至15 分鐘。加莞荽段,上碟。