V 9wI\0 材料
\x{;U#B[3> 鮑魚仔 16 隻
bzN-*3YE= 粉絲 1 小扎
h#r^teui) 莞荽 少許(切短條,拌碟用)
o Y}]UB> ao" %WX 調味料
iRV~Il#~! 豆鼓 2 茶匙(切碎)
X-LA}YH=tS 蒜茸 2 茶匙
A3N]8?D 薑茸 2 茶匙
JAjmrX 莞荽 2 茶匙(切碎)
!4"^`ors$ 紅椒仔 2 隻(隨意可省)
N2'qpxOLI 生油 4 湯匙
-]uUY e
c 生抽 2 茶匙
DQ#H,\^< 胡椒粉 少許
H9)m^* l_'[27 製作過程
&,\=3' 1. 粉絲用水浸軟,盛在碟上。鮑魚仔洗淨,去腸,置於粉絲上。
H5CR'Rp 2. 將調味料切碎調和,加油、生抽、胡椒粉,鹽,用匙把調味料放在鮑魚仔上。大火蒸大概12 至15 分鐘。加莞荽段,上碟。