`"-)ObOj} 材料：
ShGR !r< 大黄鳝150克、生姜10克、红椒1只。
)G*H l^Z;4 eJ7A.O 调味料：
;O{AYF?,N 花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、湿生粉20克、麻油5克、清汤50克、胡椒粉少许、老抽王10克、绍酒10克。
.b noK ??1V__w 制作过程：
aEX+M57k~ 1、黄鳝洗净切片，生姜、葱、红椒切片。
6Y}#v Z 2、烧锅下油，放入姜片、鳝片攒酒，加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王用小火烧。
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LX 3、待烧至入味，撒入胡椒粉，熟透时用湿生粉勾芡，淋入麻油即可。
