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evolution128
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 红酒香菇猪扒

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0*-nVC1  
女性倘若养成用餐时品尝红酒的习惯,给自己一个舒畅宽裕的时间来享受用餐乐趣,能够提早刺激脑的饱腹中枢,让自己不会吃得过量。当然,对解除压力也很有效果哦。 tUR9ti  
w\PCBY=  
用料: XnCrxj  
猪扒2块 Tl2e?El;4  
红酒1杯 057$b!A-a  
柠檬1/2个 <Z6tRf;B  
洋葱1个 ! !9l@  
面粉20g 5[{#/!LX)  
糖1茶匙(5g) sHwn,4|iY  
生粉1茶匙(5g) S7 _^E  
RX DPT  
做法: oF9c>^s  
1. 猪扒洗净,加盐拌匀,在猪扒两面扑上面粉。洋葱洗净切丝。将柠檬洗净,少许皮切丝,柠檬肉榨汁。 ./ !6M  
2. 烧热油,将猪扒煎至两面金黄色,至熟,将之盛起。 _s> Z Y0  
3. 油烧热放入洋葱丝炒香,加柠檬丝、柠檬汁、红酒,将猪扒炒匀,用生粉勾芡后就可以了。 _/iw=-T  
Jfkdiyy"  
小贴士: n$S`NNO{]  
美酒配佳肴乃人生一大享受,但究竟该如何利用葡萄酒烘托出美食的质感呢?如果是吃西餐的话,有一种简单的配对原则:红肉(猪、牛、羊等)配红葡萄酒,白肉(鸡、鱼、海鲜等)配白葡萄酒。但这也不是绝对的,例如用味道比较浓的酱汁烹调的白肉时,也可以考虑配红酒
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  • 银纸:15 | 操作人: 小棠 | 理由: 优秀文章
  • 顶端 Posted: 2007-09-10 21:13 | [楼 主]
    新月Moon
    级别: 圣人

    多谢发贴的人[390]

     

    红酒配扒...好配搭! >(Jy=m?  
    不过我唔系好识整扒~入黎偷下师先!
    顶端 Posted: 2007-09-10 22:20 | 1 楼
    親愛的小棠
    中國十大傑出青年
    级别: 强的不是人

    多谢发贴的人[1116]

     

    高档菜,贵夹唔饱嚄
    顶端 Posted: 2007-09-10 22:33 | 2 楼
    evolution128
    级别: 仙人

    多谢发贴的人[1578]

     

    Quote:
    引用第2楼小棠2007-09-10 22:33发表的: x"h0Fe?J  
    高档菜,贵夹唔饱嚄
    B MU@J  
    呢款菜自己在家裡做,可以好平民化的.
    顶端 Posted: 2007-09-11 11:29 | 3 楼
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