本页主题: 红酒香菇猪扒 打印 | 加为IE收藏 | 复制链接 | 收藏主题 | 上一主题 | 下一主题

evolution128
级别: 仙人

多谢发贴的人[1578]

 红酒香菇猪扒

0

tWpl`HH  
女性倘若养成用餐时品尝红酒的习惯,给自己一个舒畅宽裕的时间来享受用餐乐趣,能够提早刺激脑的饱腹中枢,让自己不会吃得过量。当然,对解除压力也很有效果哦。 %B#hb<7}  
6#E]zmXO2  
用料: ;Y Dv.I  
猪扒2块 *'Z-OY<V  
红酒1杯 wrH7 pd  
柠檬1/2个 KqN!?anPr  
洋葱1个 uz*d^gr}  
面粉20g wl7 MfyU  
糖1茶匙(5g) 2Ryp@c&r^  
生粉1茶匙(5g) f!5F]qP>-  
u$W Bc\ j  
做法: yB-.sGu  
1. 猪扒洗净,加盐拌匀,在猪扒两面扑上面粉。洋葱洗净切丝。将柠檬洗净,少许皮切丝,柠檬肉榨汁。 y._'K+nl  
2. 烧热油,将猪扒煎至两面金黄色,至熟,将之盛起。 90Xt_$_}s  
3. 油烧热放入洋葱丝炒香,加柠檬丝、柠檬汁、红酒,将猪扒炒匀,用生粉勾芡后就可以了。 0Vf)Rw1%I  
^F>4~68d  
小贴士: 'n~fR]h}  
美酒配佳肴乃人生一大享受,但究竟该如何利用葡萄酒烘托出美食的质感呢?如果是吃西餐的话,有一种简单的配对原则:红肉(猪、牛、羊等)配红葡萄酒,白肉(鸡、鱼、海鲜等)配白葡萄酒。但这也不是绝对的,例如用味道比较浓的酱汁烹调的白肉时,也可以考虑配红酒
本帖最近评分记录:
  • 银纸:15 | 操作人: 小棠 | 理由: 优秀文章
  • 顶端 Posted: 2007-09-10 21:13 | [楼 主]
    新月Moon
    级别: 圣人

    多谢发贴的人[390]

     

    红酒配扒...好配搭! 2aA`f7  
    不过我唔系好识整扒~入黎偷下师先!
    顶端 Posted: 2007-09-10 22:20 | 1 楼
    親愛的小棠
    中國十大傑出青年
    级别: 强的不是人

    多谢发贴的人[1116]

     

    高档菜,贵夹唔饱嚄
    顶端 Posted: 2007-09-10 22:33 | 2 楼
    evolution128
    级别: 仙人

    多谢发贴的人[1578]

     

    Quote:
    引用第2楼小棠2007-09-10 22:33发表的: O<)y-nx;X  
    高档菜,贵夹唔饱嚄
    5 )2:stT73  
    呢款菜自己在家裡做,可以好平民化的.
    顶端 Posted: 2007-09-11 11:29 | 3 楼
    帖子浏览记录 版块浏览记录
    蓝调粤语 » 美食情报站