tWpl`HH 女性倘若养成用餐时品尝红酒的习惯,给自己一个舒畅宽裕的时间来享受用餐乐趣,能够提早刺激脑的饱腹中枢,让自己不会吃得过量。当然,对解除压力也很有效果哦。
%B#hb<7} 6#E]zmXO2 用料:
;Y
Dv.I 猪扒2块
*'Z-OY<V 红酒1杯
wrH7 pd 柠檬1/2个
KqN!?anPr 洋葱1个
uz*d^gr} 面粉20g
wl7 M fyU 糖1茶匙(5g)
2Ryp@c&r^ 生粉1茶匙(5g)
f!5F]qP>- u$WBc\j 做法:
yB-.sGu 1. 猪扒洗净,加盐拌匀,在猪扒两面扑上面粉。洋葱洗净切丝。将柠檬洗净,少许皮切丝,柠檬肉榨汁。
y._'K+nl 2. 烧热油,将猪扒煎至两面金黄色,至熟,将之盛起。
90Xt_$_}s 3. 油烧热放入洋葱丝炒香,加柠檬丝、柠檬汁、红酒,将猪扒炒匀,用生粉勾芡后就可以了。
0Vf)Rw1%I
^F>4~68d 小贴士:
'n~fR]h} 美酒配佳肴乃人生一大享受,但究竟该如何利用葡萄酒烘托出美食的质感呢?如果是吃西餐的话,有一种简单的配对原则:红肉(猪、牛、羊等)配红葡萄酒,白肉(鸡、鱼、海鲜等)配白葡萄酒。但这也不是绝对的,例如用味道比较浓的酱汁烹调的白肉时,也可以考虑配红酒