肉丝黄花菜

aqs']  
原料：猪肉(瘦)75克、黄花菜350克。 UDyvTfh1X  
调料：大葱5克、姜5克、料酒10克、醋3克、花椒5克、盐3克、味精2克、大豆油30克、淀粉(豌豆)10克、各适量 )#3,y6  
做法： 3{CGYd]_u  
1.将猪肉洗净切丝，用淀粉上浆；
9FK:lFGD  
2.花椒用水浸泡，再拣出花椒，花椒水留用； @u6#Tvxy[  
3.将鲜黄花菜入沸水锅中烫透，捞出投凉； KU33P>a"[k  
4.锅内加豆油烧热，下葱、姜末及肉丝炒散； -oF4mi8S  
5.烹入料酒、花椒水，放入黄花菜； HdWghxz?)  
6.烹米醋，加精盐、味精炒匀，出锅装即成。 z=)5M*h  
特色：山东菜，色泽美观，清鲜味美。