oR<;Tr~{q .Na'yS `J *AYjMCo 自制血肠
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g4DRy 原料：猪鲜血、明肠
<L3ig%#B 做法：猪血和十多种药材调配，灌制而成
KVpQ,x&q~ 特点：软嫩、清肺保健作用，火候考究
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]5eZLXM 45Q#6Bt E 2|8$@*-\ 酱大棒骨
YzAGhAyw 原料：精选猪的棒骨，酱汤有二十多年的历史
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QjE 做法：酱制而成
ery{>|k 特点：肥而不腻、酱香味浓
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{_J1m&/ NUX2{8gs /KCIb: U 粘豆包 又名窝窝头...
H^w Inkf> 做法：大黄米做皮东北的饭豆做馅，包制而成
+r_ _> V, 特点：粘嫩、爽滑、香甜
BH?fFe&J:` K%>3ev=y.s f u`|@S 
DGx<Nys@B Oj.xJ(uX+v TbhsOf! 韭菜盒子
'Z^KpW 原料：嫩韭菜、鲜鸡d、特制面粉
DYL \= ya1 做法：煎
d7L|yeb" 特点：外型美观、口感清香
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cNn 0Y ld!L 手抓羊排
zzyD'n7D 原料：新疆草原乳羊，此羊常年吃高山青草无污染
g6<D 1r 做法：经药材淹制，上烤箱，文火烤制四十多分钟
0 [SrRpD 特点：干香、味浓、孜然味突出
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: 2lBfc Y> 't)PK 松仁烧鹿筋
qu0dWgK 原料：此菜是用梅花鹿筋，大兴安岭的松仁
Q! }LtR$ 做法：将鹿筋浸泡四个小时以上，烧制而成
hk+"c^g:j< 特点：颜色红润，鹿筋软嫩，有强筋壮骨的功效
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}bw E j tp=/f
!bv 滑子茹炒黄瓜香
*6 P)HU@ 原料：采集于长白山上的野菜，经功能实验证明长期食
o^& nkR 用，有清热解毒、防癌安神和免疫调节，保健作用
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Ud^ 做法：烹调方法、炒溜而成
&+F}$8, G[[<-[C]5 FPX B>D' 
}h `ddo 6I$:mHEhd &dI;o$t 家传砂锅鸡
5_Opx= 此菜原料采集于东北农家笨鸡，经韩家三代烹调结合做
A LnE[}N6, 法，以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上
B"fKv0 特点：入口鲜嫩，味道浓郁，口齿留香
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G# W6 ^6I8 a" 锅包肉
v?(9ZY] 锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜。
>>HC| 只不过现在是肉片，外面包着用土豆做的淀粉，
>qjV(_?F - 放在油里炸，所以又叫“锅爆肉”，
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O ]AB 外脆、酸甜，里面的肉嫩。
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yFR;.F- i$W=5B>SO K_ E- Hgg_ 地三鲜
7[u$ !.4{* 原料：主料:土豆 1 个 ,茄子 2 个 ,青椒 1 个
Gf1O7L1rX 地三鲜是东北最具代表性的特色菜之一，味道浓烈香嫩，非常好吃。
07tSXl5! b_j8g{/9 8 ORr 
%oEvp{ I >^hy@m S k& l8" 原料：新鲜豆角，排骨，包米棒子，葱，姜，蒜，大料，油盐
Z Ro-=/1 豆角掐丝，包米切成小段，然后从中间劈开，先把锅放上油，烧热，放入葱姜，抄一下，然后放入排骨，抄，差不多的时候放水，包米，大料，盐，再次开锅的时候放豆角，然后等着肉和豆角都熟了就行了。
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y1 5 3ax qJrMr4:F $y&1.caMa 松仁玉米
QHuh=7u) 主料: 松仁 玉米(最好罐头的)
s.G6?1VXlY 辅料:黄瓜,胡萝卜,火腿等.调料等.
Q.Ljz
Z 1.油烧热,关火,马上把松仁放进去,一变颜色就捞出,备用.
i@ XFnt 2.锅中放底油,烧热,放入葱姜末炝锅,放入胡萝卜丁,黄瓜丁,火腿丁,倒入玉米粒(带些罐头里的汤),放盐,味精,少量糖(玉米粒本身就甜).
-S %)2(f^ 3.待玉米粒快熟时,加水淀粉勾芡,放入松仁.翻炒一下.,出锅.
esVZ2_eL [ 此贴被无名小卒在2007-08-01 14:40重新编辑 ]
