本页主题: 葱香煎土豆[8P] 打印 | 加为IE收藏 | 复制链接 | 收藏主题 | 上一主题 | 下一主题

咖啡愛奶茶
级别: 强的不是人

多谢发贴的人[6029]

 葱香煎土豆[8P]

0
再一次验证了一句话:最简单的才是最美味的! 1 !`B8y)  
做法 |FrZ,(\  
一、材料 J|GE t@o3  
用到了:土豆(小个的)、盐、香葱 @2Ca]2,4  
1、 土豆洗净,不需要去皮,葱白、葱绿分开切小段。
FR9*WI   
2、 装到盘子里,撒少许盐 C.}Vm};M  
3、 上锅蒸熟 Q( \2(x\  
_ZU.;0  
4、 取出,用刀轻轻的压一下,压扁 It8m]FN  
Af%#&r7W  
二、步骤
xfJ&11fG2  
1、 锅子加少许油,将土豆放入煎 K{#1O=Gi  
2、 用筷子翻面,煎至两面有点微微的焦(煎好的土豆取不取出自己决定,我一般都不取) ]iL>Zxex  
3、 锅中再加入少许油 *dE5yS`H  
4+j:]poYG{  
4、 放入葱白爆香,大火,晃几下锅子即可 SF2<   
=ijVT_|u0  
5、 再加少许盐 )RE~=*?d  
6、 放葱花,继续晃几下锅子,即可。 voAen&>!  
E A8>{}Z*  
>s+TD4OfY  
_wMYA8n  
pJpTOq\h  
)@OKL0t  
'z.: e+Q_  
4RY vI!  
,V}Vxq3  
Ivue"_i;!  
提醒~~ 'HdOW[3o  
1、 土豆选小个一点的,不能去皮,这才是好吃的关键 ij/5m-{6)  
2、 上锅子蒸的时候撒不撒盐,看个人喜欢,因为我觉得这样更入味,所以每次都会加点,但是别放 P:8P>#L  
s.oh6wz  
  多。 '5BM*4,:O  
3、 用刀压土豆的时候,力道掌握好,不用太用力的,也不用压的很扁很扁。 Oe^oigcM  
4、 下锅煎的时候,我建议不用锅铲,用筷子更方便,还容易控制 Skn2-8;10  
5、 放葱白爆香的时候,也不用锅铲,稍稍晃一下锅子即可。 7 ,![oY[  
6、 土豆我一般都用蒸的,水煮也可以的,但是水比较多,煎的时候不方便~
:n t \uwh  
g9$P J:  
o/Cu^[an  
0`L>t  
MH8Selnv  
顶端 Posted: 2010-04-18 00:34 | [楼 主]
不过尔尔
级别: 强的不是人

多谢发贴的人[5048]

 

最简单的才是最美味的! @$R[Js%MuO  
-[cl]H)V  
说的太对了
顶端 Posted: 2010-04-18 00:48 | 1 楼
帖子浏览记录 版块浏览记录
蓝调粤语 » 美食情报站