蓝调粤语 » 美食情报站 » 秘制凤爪键[10P]
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咖啡愛奶茶
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 秘制凤爪键[10P]

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喜欢吃凤爪的筒子，这周末先试试这个吧 uY0lR:|  
还是那句话，不多说，好吃看的见！！ ]GUvV&6@(  
做法 [.K1i ZyTi  
一、材料 %Wg'i!?cB  
用到了:鸡爪、老姜、陈醋、泡椒（汤汁）、盐、糖、白酒、大蒜瓣、凉白开、自制芝麻辣椒油、自制剁椒 m.hkbet/R  
bkRLC_/d  
 6=kEyJT'  
P=qa::A  
S2E8G q9  
 rDl*d`He!  
二、步骤 4"GR] X  
鸡爪的处理： MlcR"gl*  
1、鸡爪洗干净，别忘了把指甲剪掉。 r+'qd)  
2、鸡爪，加一块姜清水煮开，捞去浮沫，继续煮15分钟左右，可以用筷子看看能不能扎透，或者你直接咬上一口好了~~哈哈自己喜欢的口感最重要。 # q~e^A b  
3、取出鸡爪，用水反复冲洗，再将鸡爪切成小块，讲究一点的话用冰水浸泡一下。 uOKCAqYa  
60P<4  
配汁 FSP+? ((  
4、蒜瓣切成末，剁椒切小段 toLV4BtIG  
5、配汁，凉白开，加陈醋白糖，搅拌一下，让糖尽快化开，放入蒜粒、泡椒 +00b)TF  
6、放入泡椒汁 dMPc:tJT  
7、放剁椒 3^IpE];+:u  
8、放入切小块的鸡爪，盖上保鲜膜 X1,I  
9、你也可以放在保鲜盒里，放进冰箱冷藏，一天两天，就可以吃了。 :8I9\eet3  
Pvzc EV  
dW_KU}  
 E{`kaWmC&~  
吃的时候： Yf:IKY  
10、再放点自制的芝麻辣椒油，OK袅~~ |rY1US)S  
gK_Ymq5>"M  
9"NF/)_  
2SD`OABf#  
 ,ly\Ka?zO  
u$h 4lIl  
C](f>)Dz /  
 \?w2a$?6w  
提醒~ # Nk;4:[  
 >i_ 2OV  
1、煮好的鸡爪要冲洗干净这一步很重要 &@G:G(  
2、鸡爪不要煮的过烂，没嚼头了哈~你拿捏不准，强烈建议直接啃一口试试，最直接！！哈哈哈 Hek *R?M|  
3、我放了自己做的剁椒，可以增加鲜味~ grS:j+_M2m  
4、很关键的一点，入冰箱前别沾油哈~ k\wW##=v  
!4]T XH0f  
Z"Zmo>cV4  
 8N!b>??  
顶端 Posted: 2010-04-18 00:38 | [楼 主]
不过尔尔
级别: 强的不是人

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不吃鸡爪
等
顶端 Posted: 2010-04-18 00:49 | 1 楼
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