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咖啡愛奶茶
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 葱香煎土豆[8P]

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再一次验证了一句话:最简单的才是最美味的! }b YiyG\  
做法 #cQ[ vE)y  
一、材料 /s=TLPm  
用到了:土豆(小个的)、盐、香葱 -{ZTp8P>  
1、 土豆洗净,不需要去皮,葱白、葱绿分开切小段。
Z\{WBUR;4t  
2、 装到盘子里,撒少许盐 ]P ->xJ  
3、 上锅蒸熟 0}Xkj)R,  
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4、 取出,用刀轻轻的压一下,压扁 =?57*=]0M  
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二、步骤
3;j?i<kM  
1、 锅子加少许油,将土豆放入煎 5RTAM  
2、 用筷子翻面,煎至两面有点微微的焦(煎好的土豆取不取出自己决定,我一般都不取) ;P _`4w3  
3、 锅中再加入少许油 $<]y.nr|CX  
P!m~tu}B  
4、 放入葱白爆香,大火,晃几下锅子即可 jjz<V(Sk  
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5、 再加少许盐 Gn;eh~uw;l  
6、 放葱花,继续晃几下锅子,即可。 / v;g v[  
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提醒~~ uwWfL32  
1、 土豆选小个一点的,不能去皮,这才是好吃的关键 lV$U!v: b  
2、 上锅子蒸的时候撒不撒盐,看个人喜欢,因为我觉得这样更入味,所以每次都会加点,但是别放 :H\6wJ  
TRAs5I%  
  多。 H U$:x"AW  
3、 用刀压土豆的时候,力道掌握好,不用太用力的,也不用压的很扁很扁。 #0L :h ?L  
4、 下锅煎的时候,我建议不用锅铲,用筷子更方便,还容易控制 #joU}Rj|  
5、 放葱白爆香的时候,也不用锅铲,稍稍晃一下锅子即可。 tZU"Ud  
6、 土豆我一般都用蒸的,水煮也可以的,但是水比较多,煎的时候不方便~
R8\y|p#c  
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: O t\l  
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=YZp, {T  
顶端 Posted: 2010-04-18 00:34 | [楼 主]
不过尔尔
级别: 强的不是人

多谢发贴的人[5048]

 

最简单的才是最美味的! i^s`6:rNu  
v-7Rb )EP  
说的太对了
顶端 Posted: 2010-04-18 00:48 | 1 楼
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