蓝调粤语 » 美食情报站 » 秘制凤爪键[10P]
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咖啡愛奶茶
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 秘制凤爪键[10P]

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喜欢吃凤爪的筒子，这周末先试试这个吧 G>"[nXmcu  
还是那句话，不多说，好吃看的见！！ tnntHQ&b  
做法 }e)ltp|  
一、材料 u"ow?[E  
用到了:鸡爪、老姜、陈醋、泡椒（汤汁）、盐、糖、白酒、大蒜瓣、凉白开、自制芝麻辣椒油、自制剁椒 F{H y@7  
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~8K~@e$./  
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二、步骤 ;$]R#1i44  
鸡爪的处理： S 1JB]\  
1、鸡爪洗干净，别忘了把指甲剪掉。 on|>"F`pb  
2、鸡爪，加一块姜清水煮开，捞去浮沫，继续煮15分钟左右，可以用筷子看看能不能扎透，或者你直接咬上一口好了~~哈哈自己喜欢的口感最重要。 :T2K\@  
3、取出鸡爪，用水反复冲洗，再将鸡爪切成小块，讲究一点的话用冰水浸泡一下。 ^m\n[<x ^  
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配汁 gnt[l0m  
4、蒜瓣切成末，剁椒切小段 ( ;q$cKy  
5、配汁，凉白开，加陈醋白糖，搅拌一下，让糖尽快化开，放入蒜粒、泡椒 %' Fc%3  
6、放入泡椒汁 NDi@x"];  
7、放剁椒 ~mU#u\r(*  
8、放入切小块的鸡爪，盖上保鲜膜 Im =E?t  
9、你也可以放在保鲜盒里，放进冰箱冷藏，一天两天，就可以吃了。 N?p $-{  
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吃的时候： n r}H;wB  
10、再放点自制的芝麻辣椒油，OK袅~~ eZHi6v)i  
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ZtiOf}@i\  
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 KMv|;yXYj4  
提醒~ &'Ch[Wo]H  
 I]h+24_S  
1、煮好的鸡爪要冲洗干净这一步很重要 J_tJj8  
2、鸡爪不要煮的过烂，没嚼头了哈~你拿捏不准，强烈建议直接啃一口试试，最直接！！哈哈哈 3j2}n o8O  
3、我放了自己做的剁椒，可以增加鲜味~ N4r`czoj  
4、很关键的一点，入冰箱前别沾油哈~ }x+{=%~N  
L/shF}<  
,Tpds^  
 w% M0Mu  
顶端 Posted: 2010-04-18 00:38 | [楼 主]
不过尔尔
级别: 强的不是人

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不吃鸡爪
等
顶端 Posted: 2010-04-18 00:49 | 1 楼
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