簡介： yn62Ny K  
1. 包雜菜卷時，要用力將卷包實，如包得太鬆，會影響口感。 o:@Q1+p  
2. 越南米紙和紫蘇葉可於南貨店、東南亞食店和泰國雜貨店購買。 (9'^T .J  
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材料： V"4Z9Qg}  
叉燒----------------120克 2zTi/&K&  
barbecued pork 120g <sH }X$/  
唐生菜--------------1棵 CZ5\Et6r  
Chinese lettuce 1stalk kTvM,<
 
紅蘿蔔--------------1/2個 D4=*yP
  
carrot 1/2 X06Lr!-%  
白蘿蔔--------------1/2個 I_J&>}V'  
turnip 1/2 t7+A!7b{  
薄荷葉--------------10片 'X?xn@?  
mint 10 pcs  j#](Q
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芫荽----------------2棵 i5 rkP`)j  
Chinese parsley 2stalks ZL!u$)(V  
越南米紙------------1包 c$g@3gL  
Vietnamese rice papers 1 pack 1-_r\sb  
炸乾蔥碎------------少許 \fA{sehdL  
finely chopped dried shallot 3 t,_{9  
甜酸汁--------------3 湯匙 [oLV,O|s|j  
sweet and sour sauce 3tbsp .Nn11F< d  
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製法： R?xb1yc7_  
1. 越南米紙用暖水浸2分鐘，用布抹乾。 
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Soak Vietnamese rice papers in warm water for 2 mins. Wipe dry. `geHSx_  
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2. 唐生菜鋪於越南米紙上。叉燒、紅蘿蔔及白蘿蔔切絲，用甜酸汁拌勻，放於唐生菜上。 YlHP:ZW-cu  
Place Chinese lettuce onto Vietnamese rice papers, Shred barbecued pork, carrot and turnip. Mix with sweet and sour sauce. Put onto Chinese lettuce. WK>F0xMs1  
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3. 鋪上薄荷葉、乾蔥碎及芫荽，包成春卷狀即成。 &R94xh%@(  
Place mint, shallot and parsley on top. Wrap into rolls and serve.

哩個就麻麻.