簡介： E"qRw_ ~t  
1. 包雜菜卷時，要用力將卷包實，如包得太鬆，會影響口感。 + +M$#Er&  
2. 越南米紙和紫蘇葉可於南貨店、東南亞食店和泰國雜貨店購買。 'ig&$ fzb  
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材料： Q=AavKn#  
叉燒----------------120克 :S<f?* }:  
barbecued pork 120g gl\\+VyU  
唐生菜--------------1棵 V@zg}C|e  
Chinese lettuce 1stalk iBF|&h(\  
紅蘿蔔--------------1/2個 %?}33yV  
carrot 1/2 sz:g,}~h  
白蘿蔔--------------1/2個 fVF2-Rh =  
turnip 1/2 n>ULRgiT:o  
薄荷葉--------------10片 yeXx',]a  
mint 10 pcs A mNW0.}  
芫荽----------------2棵 #gRM i)(F  
Chinese parsley 2stalks l_o
@miG/  
越南米紙------------1包 }+.}J  
Vietnamese rice papers 1 pack [x+FcXb  
炸乾蔥碎------------少許 +S>j0m<*  
finely chopped dried shallot #$18*?tLv|  
甜酸汁--------------3 湯匙 cAY:AtD  
sweet and sour sauce 3tbsp _FpTFf
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B8": 2HrW$  
製法： \NgYTZ  
1. 越南米紙用暖水浸2分鐘，用布抹乾。 yXSFjcoB  
Soak Vietnamese rice papers in warm water for 2 mins. Wipe dry. =/s>Q l  
l`oZ)?ur  
2. 唐生菜鋪於越南米紙上。叉燒、紅蘿蔔及白蘿蔔切絲，用甜酸汁拌勻，放於唐生菜上。 pT=JP> nd^  
Place Chinese lettuce onto Vietnamese rice papers, Shred barbecued pork, carrot and turnip. Mix with sweet and sour sauce. Put onto Chinese lettuce. NW]Lj>0Y  
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3. 鋪上薄荷葉、乾蔥碎及芫荽，包成春卷狀即成。 &J[:awQX  
Place mint, shallot and parsley on top. Wrap into rolls and serve.

哩個就麻麻.