蕃茄豆腐炒肉粒

材料 B`mT
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蕃 茄 2 個 )PCh;P0C  
實 豆 腐 1 件 iOXsj  
瘦 肉 4 兩 hZwJ@ Vm#  
薑 1 片 , G9{:  
調味份量 >eM>Y@8=  
1 . A3eus
 
生 粉 1 / 2 茶 匙 b`& :`  
生 抽 1 茶 匙 1WUlBr/k  
糖 1 / 2 茶 匙 &3CC |  
胡 椒 粉 少 許 |{V@t1`  
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2 . /5N`Euw
 
茄 醬 1 湯 匙 BRTCo,i  
沙 糖 1 湯 =QS%D*.|D  
生 抽 1 湯 匙 "(+p1  
酒 1 茶 匙 |] cFsB#G  
鹽 1 / 2 茶 匙 hF`Qs  
水 2 / 3 杯 [5i}C K_=  
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做法 u{8:VX  
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蕃 茄 洗 淨 ， 去 蒂 及 切 粒 。 t .-%@,s  
豆 腐 略 洗 抹 乾 ， 切 粒 。 .!Q*VTW  
瘦 肉 切 粒 ， 用 調 味 料 1 . 醃 2 0 分 鐘 。 AR3v,eOs  
燒 熱 油 ， 加 豬 肉 炒 透 ， 加 番 茄 、 豆 腐 ， 大 火 炒 勻 ， 下 調 味 料 ， 煮 滾 ， 再 以 粟 粉 水 埋 獻 即 成 。 w42=tN+B  
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