蕃茄豆腐炒肉粒

材料 8jNOEM(0Y+  
蕃 茄 2 個 #2N_/J(U  
實 豆 腐 1 件 *E7R(#,yC  
瘦 肉 4 兩 +|0t  
薑 1 片 jqtVpNwM  
調味份量 FB_NkXR  
1 . 3 daC;;XO  
生 粉 1 / 2 茶 匙 :X Lp  
生 抽 1 茶 匙 qlvwK&W<QM  
糖 1 / 2 茶 匙 ]=Pu\eE  
胡 椒 粉 少 許 cWM:  
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2 . -yl;3K]l  
茄 醬 1 湯 匙 wPgDy   
沙 糖 1 湯 |T y=7d,  
生 抽 1 湯 匙 G1[(F`t>  
酒 1 茶 匙 Why"G
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鹽 1 / 2 茶 匙 ^cn@?k((A  
水 2 / 3 杯 #a'r_K=ch)  
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做法
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蕃 茄 洗 淨 ， 去 蒂 及 切 粒 。 !-,Ww[G>  
豆 腐 略 洗 抹 乾 ， 切 粒 。 O2lIlCL  
瘦 肉 切 粒 ， 用 調 味 料 1 . 醃 2 0 分 鐘 。 N<n8'XDdG  
燒 熱 油 ， 加 豬 肉 炒 透 ， 加 番 茄 、 豆 腐 ， 大 火 炒 勻 ， 下 調 味 料 ， 煮 滾 ， 再 以 粟 粉 水 埋 獻 即 成 。 ~bGC/I;W>  
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