蕃茄豆腐炒肉粒

材料 
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蕃 茄 2 個 M=3gV?N  
實 豆 腐 1 件 YrV@k*O*  
瘦 肉 4 兩 'gHg&E9E&  
薑 1 片 CP0'pL=;  
調味份量 @w`wJ*I4,  
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生 粉 1 / 2 茶 匙 A\#z<h[>  
生 抽 1 茶 匙 =1@LMIi5x  
糖 1 / 2 茶 匙 2`TV(U@  
胡 椒 粉 少 許 !&9(D^  
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2 . CS~_>bn  
茄 醬 1 湯 匙 o+7)cI  
沙 糖 1 湯 "r*`*1  
生 抽 1 湯 匙 OF+4Mq  
酒 1 茶 匙 _OyQ:>M6P  
鹽 1 / 2 茶 匙 -z0;4O (K]  
水 2 / 3 杯 \~"Ub"~I  

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做法 | @$I<  
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蕃 茄 洗 淨 ， 去 蒂 及 切 粒 。 e-`.Ht  
豆 腐 略 洗 抹 乾 ， 切 粒 。 .8u
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瘦 肉 切 粒 ， 用 調 味 料 1 . 醃 2 0 分 鐘 。 4&sf{tI  
燒 熱 油 ， 加 豬 肉 炒 透 ， 加 番 茄 、 豆 腐 ， 大 火 炒 勻 ， 下 調 味 料 ， 煮 滾 ， 再 以 粟 粉 水 埋 獻 即 成 。 BB\GrD  
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