日式牛肉飯
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q$ Z qX U 簡介:
\&\_[y8U 日本菜講究食物的原味,由選擇的食材,到醬料、烹調方式都不會喧賓奪主。
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u 材料:
A+%oE 日本米 160克
AfKJaDKf 水 250毫升
QC0^G,9. 洋蔥(切絲) 60克
s~Wj h7' 薄片牛肉 250克
I@P[}XS 甘筍(切絲) 25克
:)}iWKAse 雞蛋 1個
=O~1L m; 紫菜 適量
:~loy' 白芝麻 適量
LNml[" /b,M492 調味:
z<c^<hE:l 水 1/4杯
=-jkp 濃口醬油 2湯匙
#C,M8~Q7 味醂 1湯匙
gWA)V*}f 糖 1湯匙
P,!si# 木魚精 1/4茶匙
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h>= e<H?f +Y(cs&V* 製法:
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1. 米、水下飯鍋先浸 1 小時,浸透後才按飯鍋掣煮至飯熟。
9Am&G 2. 燒熱油,放入洋蔥,炒香。
,WA7Kp9 3. 將調味汁料拌勻,下鍋中煮沸。
!y$Hr[v 4. 放入甘筍絲、牛肉,煮至半熟。
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GXWE 5. 加入雞蛋,蓋上鍋蓋焗一會。
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eHuw 6. 盛飯之後,把牛肉連醬汁放在飯面上,再撒上紫菜及芝麻,即可享用。
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