蕃茄豆腐炒肉粒

材料 PEZElB;  
蕃 茄 2 個 jD3,z*  
實 豆 腐 1 件 =25qY"Mf  
瘦 肉 4 兩 Ld? tVi  
薑 1 片 Z$0r+phQk=  
調味份量 @ ~fg[)7M  
1 . nL@ "FZ`(  
生 粉 1 / 2 茶 匙 4NbX!"0  
生 抽 1 茶 匙 ?ECmPS1  
糖 1 / 2 茶 匙 0"o<(1  
胡 椒 粉 少 許 H~1laV  
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2 . ([UuO}m-  
茄 醬 1 湯 匙 : ORCsl6-  
沙 糖 1 湯 ^G=wRtS  
生 抽 1 湯 匙 @8Drhx  
酒 1 茶 匙 (p
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鹽 1 / 2 茶 匙
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水 2 / 3 杯 rB?u.jn0T  
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做法 O+`^]D7  
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蕃 茄 洗 淨 ， 去 蒂 及 切 粒 。 L@ S"c (  
豆 腐 略 洗 抹 乾 ， 切 粒 。 +%X_+9bd  
瘦 肉 切 粒 ， 用 調 味 料 1 . 醃 2 0 分 鐘 。 Nv*x^y]  
燒 熱 油 ， 加 豬 肉 炒 透 ， 加 番 茄 、 豆 腐 ， 大 火 炒 勻 ， 下 調 味 料 ， 煮 滾 ， 再 以 粟 粉 水 埋 獻 即 成 。 >OE.6)'Rm  
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