蕃茄豆腐炒肉粒

材料 \*24NB  
蕃 茄 2 個 F%<hng%k  
實 豆 腐 1 件 aDXdr\C6  
瘦 肉 4 兩 / /ty] j  
薑 1 片 5)%b
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調味份量 WGxe3(d  
1 . "ZuhN(-`  
生 粉 1 / 2 茶 匙 %FN3/iM
 
生 抽 1 茶 匙 W>ZL[B
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糖 1 / 2 茶 匙 N{lj"C]L  
胡 椒 粉 少 許 7.-g=R
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2 . 2(s+?n.N  
茄 醬 1 湯 匙 '/Y D$*,  
沙 糖 1 湯 D/T&0  
生 抽 1 湯 匙 lu]Z2xSv  
酒 1 茶 匙 6CKWKc  
鹽 1 / 2 茶 匙 t>W^^'=E  
水 2 / 3 杯 ?A!Lh,  
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做法 =y5~7&9'  
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蕃 茄 洗 淨 ， 去 蒂 及 切 粒 。 c*O{?b  
豆 腐 略 洗 抹 乾 ， 切 粒 。 SC'F,!  
瘦 肉 切 粒 ， 用 調 味 料 1 . 醃 2 0 分 鐘 。 k\:f2%!!  
燒 熱 油 ， 加 豬 肉 炒 透 ， 加 番 茄 、 豆 腐 ， 大 火 炒 勻 ， 下 調 味 料 ， 煮 滾 ， 再 以 粟 粉 水 埋 獻 即 成 。 R~jV  
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