材料：咸猪骨200克、鱼头300克、葱花10克、葱段15克、姜片20克， L)B?p!cdLT  
_;LH
C;,:  
    盐、糖、生粉、米酒、鸡汤、胡椒粉、花生油各适量。 9Cf^Q3)5o  
f jp>FVv3  
做法：鱼头处理好，洗净斩件，沥干水分后以盐涂匀，拍少许生粉， r OB\u|Pg  
/xsa-F  
    以平底锅煎香至上色； rw+0<r3|K  
E8NIH!dI  
    大火爆香姜片，溅少许米酒， K<+AJ(C  
X8;03EW;  
    加入适量鸡汤和咸猪骨，中火滚5分钟， $8_*LR$  
8hAI l  
    然后下鱼头和葱段，以盐、糖、胡椒粉调味， _Q.3X[88C  
Y>%A*|U%  
    煮至鱼头熟透，撒上葱花即可。

谢谢分享啊

市场有咸猪骨呢个野卖？

变成了咸鱼头汤

Quote:

引用第3楼不过尔尔于2010-03-26 23:44发表的: yDHH05Yl  
变成了咸鱼头汤

-ERDWY  
k<AnTboa  
[aIQ/&Y  
咸鱼头汤还可以阿

咸猪骨煲粥