咕嚕肉 kZ)}tA7j  
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材料： 2gkN
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豬肉調味料： vY|YqWt  
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豬肉　200克 |ka/5o  
鹽　　1/2茶匙 Iy4%,8C]g  
菠蘿片　2片 3)#Nc|  
胡椒粉　少許 +[MHl  
青椒　1隻 chUYLX}45  
喼汁　2茶匙 ;L-)$Dy4  
紅椒　1隻 7=u Gf$/  
生抽　1茶匙 -ZSN0Xk  
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酸甜汁： {'h&[f>zcQ  
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豬肉上粉： N*$GP3]  
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糖　　2湯匙 lkJxb~S  
蛋　　1/2隻 R_+:nCB@,  
茄汁　2湯匙 %PB{jo  
粟粉　2湯匙 xxl|j$m  
醋　　2湯匙 Q Kr/  
粟粉　1湯匙 V?G%-+^  
水　　5湯匙 W3>9GY90R  
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製法： e CN:  
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1.將豬肉清洗，抹乾，切成件2.5厘米厚‧調味後，醃約20分鐘‧ aAGV\o{^  
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2.將青椒、紅椒清洗，去籽，切成角。 p~8O6h@J  
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3.將菠蘿切成件‧ `f&::>5tD  
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4.將酸甜汁在碗內拌勻‧將蛋汁攪好‧ uQ
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5.將豬肉沾上蛋汁及粟粉‧ >}~[ew  
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6.炸至全熟‧ !<~.>5UQ  
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7.倒去炸油，在鑊中燒熱1 湯匙油，炒青椒、紅椒約1 分鐘‧加入菠蘿及酸甜汁，炒至濃稠‧熄火‧ Un)Xe  
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8.加入已炸豬肉，炒勻，上碟‧ Pi?G:IF  
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變化： Ty{ SZUJ  
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1.生炒骨：將豬肉改為排骨 '
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2.酸甜豬抓：將豬肉改為豬抓(調味前，將豬抓用刀背剁鬆)

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thanks Q#Zazvk  

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