【食物分類】 甜品 Uf2v$Jl+Yh  
【帖子標題】 草莓戚風派
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所需材料： [
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草莓 ... 260克 ~&j`9jdOj  
檸檬汁 ... 1大匙 rJc)<OZjT  
蛋 ... 2個 Jn <^Q7N  
糖 ... 60克 sY;gh`4h  
單皮派派皮 ... 1個（9吋，已烤好的） e ka@?`  
鮮奶油 ... 適量 :?:j$ =nWN  
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A 料 TXh@  
水 ... 1/4杯 vX0I^8.  
草莓酒 ... 1大匙（或蘭姆酒） t+4Y3*WeGF  
明膠粉 ... 1又1/2大匙 YaJ{"'}  
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作法步驟： ~q_+;W.  
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1.草莓洗淨瀝乾，留 6個完整漂亮的，其餘的加檸檬汁用果汁機打成泥。 y'2kV6TtqD  
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2.蛋白、蛋黃分開。蛋白打起泡，再加糖打到硬性發泡。 ,M/#Q6P0}  
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3.A 料調勻，小火蒸融，放涼後加蛋黃和草莓泥拌勻。 yL3<X
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4.冷藏到稍有凝結感（但不要真的凝結），如蛋白泡沬輕輕拌勻。 WO(&<(?  
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5.倒入派皮中，抹平，放冰箱冷藏到凝結。 zyp"*0zUr  
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6.把鮮奶油打發擠在上面，再把留下的 6個草莓切半，排上作裝飾即可。

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