【食物分類】 甜品 *>S\i7RET  
【帖子標題】 草莓戚風派 Ojie.+'SB  
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所需材料： r-&4<=C/N  
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草莓 ... 260克 EvQN(
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檸檬汁 ... 1大匙 4J-)+C/edx  
蛋 ... 2個 7P=1+2V  
糖 ... 60克 8cR4@Hqx  
單皮派派皮 ... 1個（9吋，已烤好的） zOWbdd_zl  
鮮奶油 ... 適量 IqcPml{\  
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A 料 '$q'Wl)  
水 ... 1/4杯 8Ay#6o  
草莓酒 ... 1大匙（或蘭姆酒） YG"P:d;s  
明膠粉 ... 1又1/2大匙 &xrm;pO  
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作法步驟： waO*CjxE:  
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1.草莓洗淨瀝乾，留 6個完整漂亮的，其餘的加檸檬汁用果汁機打成泥。 ?<xGO@b .  
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2.蛋白、蛋黃分開。蛋白打起泡，再加糖打到硬性發泡。 kJHUaXM  
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3.A 料調勻，小火蒸融，放涼後加蛋黃和草莓泥拌勻。 4N*Fq!k~  
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4.冷藏到稍有凝結感（但不要真的凝結），如蛋白泡沬輕輕拌勻。 3DMfR ofg  
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5.倒入派皮中，抹平，放冰箱冷藏到凝結。 `m@06Q  
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6.把鮮奶油打發擠在上面，再把留下的 6個草莓切半，排上作裝飾即可。

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