【食物分類】 甜品 kOQq
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【帖子標題】 草莓戚風派 B!z-O*fLE1  
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所需材料： 1Ar6hA  
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草莓 ... 260克 --32kuF&(  
檸檬汁 ... 1大匙 /=|5YxY  
蛋 ... 2個 CQ(;L{}  
糖 ... 60克 C8J3^?7E  
單皮派派皮 ... 1個（9吋，已烤好的） 3XOf-v:~  
鮮奶油 ... 適量 d- wbZ)BR  
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A 料 Vd'KN2Jm  
水 ... 1/4杯 ?;//%c8,.  
草莓酒 ... 1大匙（或蘭姆酒） cITF= Ez  
明膠粉 ... 1又1/2大匙 TC2gl[  
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作法步驟： D>YbL0K>X~  
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1.草莓洗淨瀝乾，留 6個完整漂亮的，其餘的加檸檬汁用果汁機打成泥。 nt"8kv  
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2.蛋白、蛋黃分開。蛋白打起泡，再加糖打到硬性發泡。 `F#<qZSR  
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3.A 料調勻，小火蒸融，放涼後加蛋黃和草莓泥拌勻。 4sVr]p`  
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4.冷藏到稍有凝結感（但不要真的凝結），如蛋白泡沬輕輕拌勻。 /$I F!q+C  
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5.倒入派皮中，抹平，放冰箱冷藏到凝結。 .CrrjS w  
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6.把鮮奶油打發擠在上面，再把留下的 6個草莓切半，排上作裝飾即可。

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