【食物分類】 甜品
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【帖子標題】 草莓戚風派 x49!{}  
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所需材料： '|K.k6  
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草莓 ... 260克 :jNYP{Br  
檸檬汁 ... 1大匙 \,W.0#D8v4  
蛋 ... 2個 Q/_#k/R  
糖 ... 60克 ~bU7
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單皮派派皮 ... 1個（9吋，已烤好的） yM$J52#d#  
鮮奶油 ... 適量 9$WJ"]  
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A 料 c cG['7  
水 ... 1/4杯 w[fDk1H)  
草莓酒 ... 1大匙（或蘭姆酒） P@ypk^v  
明膠粉 ... 1又1/2大匙  .Oo/y0E^  
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作法步驟： v+q<BYq  
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1.草莓洗淨瀝乾，留 6個完整漂亮的，其餘的加檸檬汁用果汁機打成泥。 TL-i=\{L:d  
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2.蛋白、蛋黃分開。蛋白打起泡，再加糖打到硬性發泡。 a+(j?_FyI  
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3.A 料調勻，小火蒸融，放涼後加蛋黃和草莓泥拌勻。 04-Zvp2  
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4.冷藏到稍有凝結感（但不要真的凝結），如蛋白泡沬輕輕拌勻。 8]*Q79  
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5.倒入派皮中，抹平，放冰箱冷藏到凝結。 )mD\d|7f  
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6.把鮮奶油打發擠在上面，再把留下的 6個草莓切半，排上作裝飾即可。

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