【食物分類】 甜品 /|`;|0/2
 
【帖子標題】 草莓戚風派 ?fCLiK  
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所需材料： Xv9kJ  
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草莓 ... 260克 Uk6Y6mU V  
檸檬汁 ... 1大匙 ol:,02E&  
蛋 ... 2個 DU({Ncge
 
糖 ... 60克 CZxQ z  
單皮派派皮 ... 1個（9吋，已烤好的） "|.>pD#0&  
鮮奶油 ... 適量 +2|X 7wA  
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A 料 Bl3G_Ep  
水 ... 1/4杯 /n/U)!tp  
草莓酒 ... 1大匙（或蘭姆酒） V[rNJf1z  
明膠粉 ... 1又1/2大匙 lk2F]@_kJH  
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作法步驟： %R7Q`!@8  
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1.草莓洗淨瀝乾，留 6個完整漂亮的，其餘的加檸檬汁用果汁機打成泥。 A\i/@x5#  
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2.蛋白、蛋黃分開。蛋白打起泡，再加糖打到硬性發泡。 os/~6  
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3.A 料調勻，小火蒸融，放涼後加蛋黃和草莓泥拌勻。 {5 #P1jlT  
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4.冷藏到稍有凝結感（但不要真的凝結），如蛋白泡沬輕輕拌勻。 wI1[I  
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5.倒入派皮中，抹平，放冰箱冷藏到凝結。 Gyjx:EM  
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6.把鮮奶油打發擠在上面，再把留下的 6個草莓切半，排上作裝飾即可。

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