【食物分類】 甜品 6^p>f:5  
【帖子標題】 草莓戚風派 !.={p8X-x  
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所需材料： .Wci@5:3  
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草莓 ... 260克 p@xK`=Urb  
檸檬汁 ... 1大匙 ;V~~lcD&Y`  
蛋 ... 2個 fNi_C"<  
糖 ... 60克 K* 0]*am|v  
單皮派派皮 ... 1個（9吋，已烤好的） _UeIzdV9  
鮮奶油 ... 適量 0l%|2}a  
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A 料 J 9k~cz  
水 ... 1/4杯 ! XNTk]!  
草莓酒 ... 1大匙（或蘭姆酒） 9o5_QnGE  
明膠粉 ... 1又1/2大匙 y {1p #  
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作法步驟： !g-19at  
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1.草莓洗淨瀝乾，留 6個完整漂亮的，其餘的加檸檬汁用果汁機打成泥。 ~rU{Q>c  
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2.蛋白、蛋黃分開。蛋白打起泡，再加糖打到硬性發泡。 I:#Es.  
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3.A 料調勻，小火蒸融，放涼後加蛋黃和草莓泥拌勻。 $y*["~TJ  
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4.冷藏到稍有凝結感（但不要真的凝結），如蛋白泡沬輕輕拌勻。 =G2A Ufn  
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5.倒入派皮中，抹平，放冰箱冷藏到凝結。 M}6? |ir  
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6.把鮮奶油打發擠在上面，再把留下的 6個草莓切半，排上作裝飾即可。

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