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 焗釀青貝

0
【食物分類】 主菜 8+irul{H_  
【帖子標題】 焗釀青貝 qL03iV#h*V  
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材料: * @QC:1k  
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調味料(A): -0{"QhdE%  
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青口(有半個殼) !M[a/7x,p  
300克 cTR@ :sm  
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1/8茶匙 -zq_W+)ks  
O'G,   
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1/2茶匙 ;DkX"X+  
上湯 ^,$>z*WQ.  
60毫升 7|"gMw/  
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粟粉 Hz&.]yts2J  
3/4茶匙 YMSA[hm  
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100毫升 BpGK`0H  
UqP %S$9  
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1/4湯匙 ,MtN_ V-  
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1片 A7;|~??  
調味料(B): V ?10O  
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1棵 Rr#vv  
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1/8茶匙 er0hf2N]  
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1/2茶匙 {!B^nCSL  
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1/8茶匙 m|RA@sY%`  
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蝦(去殼) Puu O2TZ  
100克 qw!_/Z3[  
胡椒粉 >l\?K8jL9  
少許 O;N QJ$^bI  
QT5,_+ho  
肥肉 K#B)@W?9  
100克 pN[G?A  
粟粉 Kh!h_  
1/4湯匙 f 2sv$#'  
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冬菇 `X wFH#_  
3隻 KT)A{i  
v.08,P{b  
1/2湯匙 Y6|8;2E  
.}}w@NO  
)$*T>.JA  
1/2隻 o*OaYF'8  
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A.!V*1h{  
製法: }*2q7K2bj  
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1.         劈薑。浸冬菇。將蔥切段。 2BU%4IG  
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2.         將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。 y%X{[F  
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3.         燒熱1/4湯匙油,將薑、蔥爆香,加入酒及調味料A煮沸。 D (MolsKc?  
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4.         將青口去殼,用鹽及粟粉清洗青口,將殼擦乾淨,備用。 6#/Riu%  
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5.         將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘,滴乾後將青口切成大粒。 UIUCj8QJg  
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6.         將蝦清洗,抹乾,壓爛。 AXV+8$ :R  
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7.         將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中,攪打至起膠。 Mh04O@"  
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8.         將材料釀入青口殼中,使表面平滑,蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。 S C8r.  
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9.         再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃),取出塗上蛋汁,再焗3分鐘至金黃色。
顶端 Posted: 2007-01-22 04:17 | [楼 主]
chuong
级别: 新人

多谢发贴的人[5]

 

thanks a lot
顶端 Posted: 2007-01-23 01:22 | 1 楼
lextiong
级别: 新人

多谢发贴的人[16]

 

thank
顶端 Posted: 2007-01-27 19:36 | 2 楼
busy820
级别: 新人

多谢发贴的人[22]

 

thanks
顶端 Posted: 2007-01-30 05:59 | 3 楼
KAKA仔
见过甘穷噶版主未
级别: 高人

多谢发贴的人[122]

 

好肚饿啊```````
顶端 Posted: 2007-01-30 23:29 | 4 楼
戰神1號
文仔
级别: 强的不是人

多谢发贴的人[6327]

 

我又系喔!

哆謝маtёja幫硪整嘅簽詺!




永远支持广州队同阿根廷!
顶端 Posted: 2007-01-31 13:33 | 5 楼
lextiong
级别: 新人

多谢发贴的人[16]

 

thank
顶端 Posted: 2007-02-01 16:37 | 6 楼
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