【食物分類】 甜品 , p}:?uR  
【帖子標題】 草莓戚風派 }FS_"0  
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所需材料： ~L<"]V+B  
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草莓 ... 260克 a_}C*+D  
檸檬汁 ... 1大匙 KPz0;2}  
蛋 ... 2個 tL;.vR
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糖 ... 60克 OW};i|  
單皮派派皮 ... 1個（9吋，已烤好的） _ s}aF  
鮮奶油 ... 適量 k%~;mu"4}  
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A 料 EgPL+qL  
水 ... 1/4杯 N,XjZ26  
草莓酒 ... 1大匙（或蘭姆酒） LYYz=oZOE!  
明膠粉 ... 1又1/2大匙 ?0dmw?i  
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作法步驟： 8 0nu^_  
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1.草莓洗淨瀝乾，留 6個完整漂亮的，其餘的加檸檬汁用果汁機打成泥。 $2*_7_Qb  
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2.蛋白、蛋黃分開。蛋白打起泡，再加糖打到硬性發泡。 /8]
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3.A 料調勻，小火蒸融，放涼後加蛋黃和草莓泥拌勻。 I__b$  
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4.冷藏到稍有凝結感（但不要真的凝結），如蛋白泡沬輕輕拌勻。 -a|b .p  
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5.倒入派皮中，抹平，放冰箱冷藏到凝結。 vCt][WX(  
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6.把鮮奶油打發擠在上面，再把留下的 6個草莓切半，排上作裝飾即可。

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