咕嚕肉 vQIN#;m4  
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材料： N
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豬肉調味料： `Aa*}1  
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豬肉　200克 ;IYH5sG{  
鹽　　1/2茶匙 _F9O4Q4  
菠蘿片　2片 *QT|J6ng  
胡椒粉　少許 z^=e3~-J  
青椒　1隻 }MV=I$S2U  
喼汁　2茶匙 t?:Q  
紅椒　1隻 W:z!fh-  
生抽　1茶匙 #8[iqvE  
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酸甜汁： +Jv*u8T'  
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豬肉上粉： Y94/tjt  
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糖　　2湯匙 ~ GW8|tw  
蛋　　1/2隻 lTn~VsoRZ  
茄汁　2湯匙 ~ok i s  
粟粉　2湯匙 DTR/.Nr'K  
醋　　2湯匙 s.7s: Q`  
粟粉　1湯匙 `[z
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水　　5湯匙 I_h{n{,sr  
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製法： XU19+mW=P  
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1.將豬肉清洗，抹乾，切成件2.5厘米厚‧調味後，醃約20分鐘‧ ^#A[cY2eM  
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2.將青椒、紅椒清洗，去籽，切成角。 78i"3Tm)w  
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3.將菠蘿切成件‧ g2'Q
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4.將酸甜汁在碗內拌勻‧將蛋汁攪好‧ HAr_z@#E  
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5.將豬肉沾上蛋汁及粟粉‧ ~1yMw.04V  
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6.炸至全熟‧ AZTn!hrU  
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7.倒去炸油，在鑊中燒熱1 湯匙油，炒青椒、紅椒約1 分鐘‧加入菠蘿及酸甜汁，炒至濃稠‧熄火‧ "Nn+Zw43  
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8.加入已炸豬肉，炒勻，上碟‧ [Ifhh2  
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變化： ax)
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1.生炒骨：將豬肉改為排骨 6b8@6;&LI  
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2.酸甜豬抓：將豬肉改為豬抓(調味前，將豬抓用刀背剁鬆)

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