薑汁煎雞翼 `vw.~OBl  
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材料：(足三至四人的份量) c29Z1Zs2)  
雞翼 5 隻 h.0K PF]O  
薑絲或片 數片 D,a%Je-r,  
蒜 一個 (rn x56I$  
醃料： L:-lqag!  
生抽、老抽 (豉油 、醬油) 各少許 u#~!%~  
煮菜酒 少許 =L%3q<]p  
鹽及沙糖 少許 gN~y6c:N  
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醃法：   avu,o  
1. 將雞翼洗淨、用布吸乾水份 3:1 c_  
2. 將薑及蒜砌成片或絲、榨出汁在雞翼上 ) AXH^&  
3. 加入生抽、老抽、酒、鹽及沙糖與雞翼混合拌勻；醃大概45分鐘 Z;D3lbqE  
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做法： "b4iOp&:=  
1. 將雞翼洗淨、將薑及蒜榨出汁入雞翼中，拌勻醃料 g/p9"eBpq  
2. 用保鮮紙包起醃 約45分鐘 ； _9|@nUD  
3. 將醃雞翼的薑及蒜加入猛火起鑊、爆香薑後，轉慢火煎熟雞翼 yuEOQ\!(u  
4. 將煎煮的雞翼上碟； pIiED9  
5. 將煎香的薑絲留在鑊中，加入沸水煮2分鐘埋汁倒在煎香的雞翼上即成。 y51D-vj
 
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貼士： % T\N@  
若想預留多一點已醃製的雞翼作小食的配?(如煮食即食麵)，即要放入冰櫃、最好不要超過兩天。

thankyou

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未食过呢种味嘅鸡奕喔，得闲试下先

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