薑汁煎雞翼 /$^Tou/v  
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材料：(足三至四人的份量) tBo\R?YRs  
雞翼 5 隻 An2>]\L  
薑絲或片 數片 Kda'N$|`  
蒜 一個 -L2.cN_  
醃料： E'iE#He  
生抽、老抽 (豉油 、醬油) 各少許 $5nMD=   
煮菜酒 少許 _!xrBdaJ  
鹽及沙糖 少許 IZVP-  
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醃法：   ]#
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1. 將雞翼洗淨、用布吸乾水份 +eVYy_bL-  
2. 將薑及蒜砌成片或絲、榨出汁在雞翼上 1tuvJ+`{  
3. 加入生抽、老抽、酒、鹽及沙糖與雞翼混合拌勻；醃大概45分鐘
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做法： `}X3f#eO&  
1. 將雞翼洗淨、將薑及蒜榨出汁入雞翼中，拌勻醃料 5F kdGF  
2. 用保鮮紙包起醃 約45分鐘 ； F5)`FM^R  
3. 將醃雞翼的薑及蒜加入猛火起鑊、爆香薑後，轉慢火煎熟雞翼 c*KE3:  
4. 將煎煮的雞翼上碟； ~IhA O}1  
5. 將煎香的薑絲留在鑊中，加入沸水煮2分鐘埋汁倒在煎香的雞翼上即成。 9a`LrB  
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貼士： YRZ\nun  
若想預留多一點已醃製的雞翼作小食的配?(如煮食即食麵)，即要放入冰櫃、最好不要超過兩天。

thankyou

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未食过呢种味嘅鸡奕喔，得闲试下先

thank you

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