食物分類】 主菜 TM1J1GU  
【帖子標題】 咖喱牛腩煲 f+Da W  
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材料： Lmw{ `R  
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牛腩-500克切件（斷肉紋） +i.b&PF'H  
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薯仔-2個批皮切件 4*aNdh[t.  
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洋蔥-1個切角 M`kR2NCi  
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姜茸-6片 !^*I?9P  
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蒜茸-2大匙 HN*w(bROr  
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干蔥茸-2大匙 hA81(JWG  
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咖喱醬-3大匙 D~xUr)E  
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牛肉清湯-2杯 $z+iB;x  
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冰糖-1粒 qG/a5i  
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椰汁-1/4杯 sM?bUg0w  
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淡奶-1/4杯 N2VF_[l  
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調味料-鹽1小匙、糖2小匙 W&]grG2/  
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做法： .BXZ\r`  
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1. 牛腩汆水，洗淨，待用。 aI |<t^X  
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2. 熱2杯油，炸薯仔至轉金黃色，起鑊，待用。（或用水灼熟） ' %OQd?MhL  
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3. 大火熱鑊，加4大匙油，爆香姜茸、蒜茸、干蔥茸、咖喱醬。 HB\y [:E  
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4. 加入牛腩、薯仔，炒勻。 N 40.GL0s  
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5 .加入清湯、冰糖，煮滾，轉小火，炆半小時至肉稔。 W)V"QrFK  
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6 .取一沙窩，燒熱，加2大匙油，爆香洋蔥。 V_!hrKkL  
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7. 注入牛腩、薯仔連汁，小火，煮十分鐘。 ~tDV{ml  
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8. 熄火，加入椰汁、淡奶、調味料，蓋煲焗十分鐘，即成。

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