vN_ 8qzWk c V MRSp 材料：
b?,%M^9\` 油豆腐................................................. 2个
qgfP6W$ 色拉油....................................... ...... 1大匙
\ 5j}6Wj 鲜虾..................................................... 3尾
Y d~J( 鱼丸..................................................... 3个
8_Uh h5[ 面条............................................. 150公克
3'i(wI~<[ 豆芽菜........................................... 10公克
=6 zK 1Z 白煮蛋.............................................. 1/2个
;-"q ;&1e 红葱头酥........................................... 少许
fdwP@6eh 九层塔叶........................................... 少许
|w #~v%w 红辣椒片........................................... 少许
)/Eu=+d 调味料：
\k"C t zoX 虾米 ................................................3公克
[Pjitw/? 红葱头................................................ 1瓣
!J@!2 S 9 大蒜.................................................... 1个
8* #$ 3 e 姜.................................................... 1小块
dXM8iP 干香茅.............................................. 少许
Y}2Sr-@u 红辣椒............................................. 1/2根
3 4%B0 咖哩粉............................................ 2大匙
uH'? I kx" 虾酱................................................ 2小匙
/ bH2 Z 色拉油.............................................. 少许
xqY'-Hom 鸡汤.............................................. 500c.c
l EHXh2 椰奶.............................................. 200c.c
KDP4 7A 盐..................................................... 少许
xw_)~Y%\ 胡椒粉............................................. 少许
-K8F$\W 作法：
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1.将调味料A用果汁机打成泥状备用；油豆腐切片备用。
{ dRZ2U3 2.取一汤锅，在锅中加入色拉油，以中火将作法1的调味料A炒香后，再加入调味料B转中火且持续搅拌锅中的汤料。
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W c 3.待汤料煮沸后放入鲜虾、油豆腐片、鱼丸等材料煮约2分钟后，再加入面条一同煮约1分钟后熄火即可盛入碗中。
$$o( 4.将豆芽菜川烫数秒钟，放入作法3的碗中，再将白煮蛋放入，最后撒上红葱头酥、九层塔叶及辣椒片即完成。
$X/'BCb 叻沙是马来语音意过来的，中文的意思是椰浆面，汤头主要是由咖哩粉、虾酱与椰浆组合而成，味道相当特别也很温和
