2>' /!/+R <?Y.w1 材料：
Ul H;0P? 油豆腐................................................. 2个
p^X
\~Yibs 色拉油....................................... ...... 1大匙
o}6d[ G > 鲜虾..................................................... 3尾
j7v?NY 鱼丸..................................................... 3个
%Kc 2n9W 面条............................................. 150公克
<}t<A 豆芽菜........................................... 10公克
0k 6S`e9gI 白煮蛋.............................................. 1/2个
0})mCVBY 红葱头酥........................................... 少许
rF)[ Sed:T 九层塔叶........................................... 少许
]x^v;r~ 红辣椒片........................................... 少许
t`eUD>\ 调味料：
xSL%1>MrN 虾米 ................................................3公克
HWxwG'EEY, 红葱头................................................ 1瓣
rh$q] 大蒜.................................................... 1个
+Q! 姜.................................................... 1小块
Qv/Kb w
N{ 干香茅.............................................. 少许
MNV Olo A 红辣椒............................................. 1/2根
rBrJTF:. 咖哩粉............................................ 2大匙
q<>aZ|r 虾酱................................................ 2小匙
WJF#+)P:Y 色拉油.............................................. 少许
cUK9EOPe 鸡汤.............................................. 500c.c
0z r Zrl 椰奶.............................................. 200c.c
;=F]{w]$+ 盐..................................................... 少许
U]W+ers 胡椒粉............................................. 少许
Nlk' 作法：
BZ"+ ND9m_ 1.将调味料A用果汁机打成泥状备用；油豆腐切片备用。
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Y cVFi 2.取一汤锅，在锅中加入色拉油，以中火将作法1的调味料A炒香后，再加入调味料B转中火且持续搅拌锅中的汤料。
gbL!8Z1h 3.待汤料煮沸后放入鲜虾、油豆腐片、鱼丸等材料煮约2分钟后，再加入面条一同煮约1分钟后熄火即可盛入碗中。
C">w3#M% 4.将豆芽菜川烫数秒钟，放入作法3的碗中，再将白煮蛋放入，最后撒上红葱头酥、九层塔叶及辣椒片即完成。
Z0Df~ @ 叻沙是马来语音意过来的，中文的意思是椰浆面，汤头主要是由咖哩粉、虾酱与椰浆组合而成，味道相当特别也很温和
