GV[ BpH Mxp4 YQl 材料：
FKm2slzb
油豆腐................................................. 2个
0evZg@JP` 色拉油....................................... ...... 1大匙
x;a Z& 鲜虾..................................................... 3尾
^O"`.2O1 鱼丸..................................................... 3个
[_Z3v ,vt, 面条............................................. 150公克
{ ,srj['RS 豆芽菜........................................... 10公克
G;+ 0V0K 白煮蛋.............................................. 1/2个
~!u94_: 红葱头酥........................................... 少许
?yh.*,dgi 九层塔叶........................................... 少许
|.yRo_ 红辣椒片........................................... 少许
7n.J.<+9 调味料：
;[ojwcK[ZF 虾米 ................................................3公克
8a1{x(\z. 红葱头................................................ 1瓣
mmti3Y 大蒜.................................................... 1个
(>'d`^kjk 姜.................................................... 1小块
elQ44)TrQ 干香茅.............................................. 少许
n"vI> _|G 红辣椒............................................. 1/2根
n&lLC &dL 咖哩粉............................................ 2大匙
M_DkjuR 虾酱................................................ 2小匙
NaIVKo 色拉油.............................................. 少许
?/D#ql7 鸡汤.............................................. 500c.c
z> SCv;Q 椰奶.............................................. 200c.c
mj pH)6aD0 盐..................................................... 少许
$vd._j& 胡椒粉............................................. 少许
gKnAw+u\ 作法：
2]l*{l^ Bl 1.将调味料A用果汁机打成泥状备用；油豆腐切片备用。
Aka `L:k 2.取一汤锅，在锅中加入色拉油，以中火将作法1的调味料A炒香后，再加入调味料B转中火且持续搅拌锅中的汤料。
BC^WPr 3.待汤料煮沸后放入鲜虾、油豆腐片、鱼丸等材料煮约2分钟后，再加入面条一同煮约1分钟后熄火即可盛入碗中。
f>o@Y]/l 4.将豆芽菜川烫数秒钟，放入作法3的碗中，再将白煮蛋放入，最后撒上红葱头酥、九层塔叶及辣椒片即完成。
Sq
,x@ 叻沙是马来语音意过来的，中文的意思是椰浆面，汤头主要是由咖哩粉、虾酱与椰浆组合而成，味道相当特别也很温和
