"i ;.> >6 o < Q 材料：
.pUB.l$) 油豆腐................................................. 2个
~{ Iw[,MJ 色拉油....................................... ...... 1大匙
p2gdA J 鲜虾..................................................... 3尾
Ah F@ 鱼丸..................................................... 3个
{zcG%b WJ 面条............................................. 150公克
k={D!4kKz 豆芽菜........................................... 10公克
>`x|E-X" 白煮蛋.............................................. 1/2个
\|Af2 6 红葱头酥........................................... 少许
9A.NM+u7 九层塔叶........................................... 少许
Imhk U% 红辣椒片........................................... 少许
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调味料：
z q</(5H 虾米 ................................................3公克
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4?7- 红葱头................................................ 1瓣
H>/,Re 大蒜.................................................... 1个
1/
9*c *w 姜.................................................... 1小块
=cl#aS}e8 干香茅.............................................. 少许
@sn:%/x _ 红辣椒............................................. 1/2根
B1}
i0pV,, 咖哩粉............................................ 2大匙
w@-G_-6W 虾酱................................................ 2小匙
Hi[lN7ma8 色拉油.............................................. 少许
n8EKT uy 鸡汤.............................................. 500c.c
Zl3l=x h 椰奶.............................................. 200c.c
9\!&c<i= 盐..................................................... 少许
F4\:
9ws 胡椒粉............................................. 少许
)2). kL> 作法：
%@:>hQ2 ; 1.将调味料A用果汁机打成泥状备用；油豆腐切片备用。
c(hC'Cp 2.取一汤锅，在锅中加入色拉油，以中火将作法1的调味料A炒香后，再加入调味料B转中火且持续搅拌锅中的汤料。
h's[)
t 3.待汤料煮沸后放入鲜虾、油豆腐片、鱼丸等材料煮约2分钟后，再加入面条一同煮约1分钟后熄火即可盛入碗中。
3|$?T|#B 4.将豆芽菜川烫数秒钟，放入作法3的碗中，再将白煮蛋放入，最后撒上红葱头酥、九层塔叶及辣椒片即完成。
;0WAfu}#H 叻沙是马来语音意过来的，中文的意思是椰浆面，汤头主要是由咖哩粉、虾酱与椰浆组合而成，味道相当特别也很温和
