UpF,e >s uH!uSB 2 材料：
t}n:!v"|+O 油豆腐................................................. 2个
O~ s v^ 色拉油....................................... ...... 1大匙
In<L?U?([D 鲜虾..................................................... 3尾
BV _rk^}Ur 鱼丸..................................................... 3个
53=5xE= `D 面条............................................. 150公克
b|F4E{{D^ 豆芽菜........................................... 10公克
,v(K |P@ 白煮蛋.............................................. 1/2个
wtlIyE 红葱头酥........................................... 少许
h r9rI 九层塔叶........................................... 少许
=M39I&N 红辣椒片........................................... 少许
A9qbE 调味料：
#2AK O/ 虾米 ................................................3公克
}e[;~g\ & 红葱头................................................ 1瓣
/*Xr^X6 大蒜.................................................... 1个
Js{X33^Ju 姜.................................................... 1小块
?4QX;s7 干香茅.............................................. 少许
S: b-+w|* 红辣椒............................................. 1/2根
1dsMmD[O 咖哩粉............................................ 2大匙
04npY+1
8% 虾酱................................................ 2小匙
i6Zsn#Z7) 色拉油.............................................. 少许
60R Yw9d%0 鸡汤.............................................. 500c.c
V@%:y tDf 椰奶.............................................. 200c.c
k+nfW]UNF 盐..................................................... 少许
yv),>4_6 胡椒粉............................................. 少许
IZw> !KYG 作法：
Qg^Ga0Lf6 1.将调味料A用果汁机打成泥状备用；油豆腐切片备用。
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2.取一汤锅，在锅中加入色拉油，以中火将作法1的调味料A炒香后，再加入调味料B转中火且持续搅拌锅中的汤料。
w6cW7}ZD, 3.待汤料煮沸后放入鲜虾、油豆腐片、鱼丸等材料煮约2分钟后，再加入面条一同煮约1分钟后熄火即可盛入碗中。
LN!e_b 4.将豆芽菜川烫数秒钟，放入作法3的碗中，再将白煮蛋放入，最后撒上红葱头酥、九层塔叶及辣椒片即完成。
PP 1?UT=] 叻沙是马来语音意过来的，中文的意思是椰浆面，汤头主要是由咖哩粉、虾酱与椰浆组合而成，味道相当特别也很温和
