材料： BbhdGFG1  
ZACn_gd[5  
豬腳 150g、豬肚 150g、排骨 150g、雞肉 150g、芋頭 150g  Hh/#pGf2  
uATRZMai  
干貝 10粒、魚皮 100g、鮑貝 150g、杏鮑菇 150g、生香菇 10朵 !S<~(Ujyw  
}6(:OB?  
筍 150g、蒜仁 50g、蔥段 50g 5rhdm?Ls0  
T}LJkS~*l  
調味料： :"^$7  
A).AAr  
蠔油 1大匙、雞粉 1茶匙、香菇精 1/2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙糖 1茶匙、酒 1茶匙。 [! o-F;  
L~zet-3UNf  
滷豬腳料： a&PZ7!PZv  
"d\8OOU  
八角 3個、桂皮 1片、薑 2片、醬油 1大匙、糖 1大匙、酒 1大匙。 Ke!O^zP92  
<;K/Yv'{r  
排骨醃料： 8t"DQ Y-R  
D[?|\?  
醬油 1茶匙、五香粉 少許、糖 1/2茶匙、酒 1茶匙、胡椒粉 少許。 W>49,A,q  
:zoX Xo  
mLqm83  
做法： C\[UAxZ3X  
oE&[W>,x  
1、煮一鍋水，放入豬腳，加入醬油、八角、桂皮、糖、酒、胡椒粉滷過後放入元盅。 7] Yd-vA  
_XtY /7n  
2、排骨和雞肉分別加入酒、糖、五香粉、醬油抓馬醃漬備用。   '`"&RuB  
%Z|*!A+wN5  
3、起油鍋，放入切塊芋頭，大火過炸撈起：排骨和雞肉分別醃入地瓜粉，過炸撈起，備用。 SfR_#"Uu  
dWSH\wm+  
4、接著過炸香菇撈起；蒜頭過炸撈起，備用。 IU}`5+:m  
+aap/sYp  
5、甕中依序放入筍片、芋頭、排骨和雞肉、豬腳、杏鮑菇、香菇、豬肚、魚皮、蒜頭、鮑貝、干貝。 4RNzh``u  
P[~a'u  
6、蔥段爆香，放入約半鍋的水量，入香菇精、雞粉、米酒、紅蔥酥、醬油、蠔油，煮滾後加入胡椒粉。 %,BJkNV  
:
#vrNg(M  
7、起鍋將湯汁倒入甕中，入電鍋蒸1個小時即可。

自己动手整

how much