忌廉蘑菇牛柳絲闊麵條 ] j8
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材料： x1?mE)
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闊麵條 200 克 b _<n]P*)  
牛柳 (切條) 100 克 e6>G8d  
鹽 適量 oX8EY l  
胡椒粉 適量 ROmmak(y8  
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獻汁(忌廉蘑菇汁)︰ }L)[>  
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牛油 50 克 (^35cj{s  
麵粉 2 湯匙 K<wFr-z  
奶 2 杯 6{buel(|e  
磨菇 (切片) 75 克 YD'gyP4  
鹽 適量 Vf&U`K  
黑胡椒碎 適量 ["<Xh0_  
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做法： | J3'#7  
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1 闊麵條放入大滾水內，加1平湯匙鹽，煮 7-10 分鐘至熟，瀝乾備用。 RJ'[m~yl5X  
2 牛柳條以適量鹽及胡椒粉調味，醃片刻後炒熟。 @
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3 預備忌廉蘑菇汁：牛油慢火煮溶，拌入麵粉成糊狀。除伴入煮滾，放入蘑菇煮滾。 q4[}b-fF  
4 把麵條及牛柳與忌廉蘑菇汁伴勻，試味後上碟，洒上少許炸洋蔥圈。

好一个面条