紅糟雞球 U,[vfSDGr  
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材料： =MB[v/M59w  
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光雞 1/2 隻 -XkCbxZ  
青椒 1隻 ojT TYR{  
紅椒 1 隻 x`WP*a7Fk]  
洋蔥 1/2 個 9 =ns.r  
蒜頭 2 粒 7xMvf<1P  
蔥白 2 條 ?Z .p.v  
紅酒糟 1/2 湯匙 '.c[7zL  
紹酒   1 湯匙 |k^'}n  
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調味： }XX)U_x  
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鹽 1/2 茶匙 i!*w'[G->Y  
糖 1 茶匙 i,8h B(M!  
生粉 1 茶匙 X#Y0g`muW  
生抽 1 湯匙 E2Q;1Re@  
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獻汁： AA6_D?)vv  
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水 1/4 杯 zq>pK_WG  
糖 1 茶匙 ^ r-F@$:.  
生粉 1/2 茶匙 ^ |z |kc
 
生抽 1/2 湯匙 <4ccTl  
麻油 少許 q6bi{L@/R  
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做法： !_Z knZTT  
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1 光雞洗淨，斬件，加入調味，醃 20 分鐘。 P"Lk(gY  
2 青、紅椒及洋蔥切方塊；蒜頭切片；蔥白切段。 E
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3 燒 4 湯匙油，加入雞件炒熟，取起。 #?\$*@O  
4 用剩餘油份爆香青、紅椒、洋蔥、蒜片及蔥段，雞件回鑊，加入紅酒糟及酒拌勻，注入獻汁，煮至濃，便可上碟。

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