紅糟雞球 0U66
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材料： L+B?~_*  
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光雞 1/2 隻 ,!G{5FF8:  
青椒 1隻 Ot&:mT!2  
紅椒 1 隻 s30 O@M))  
洋蔥 1/2 個 qv 3^5d  
蒜頭 2 粒 \^+ILYO:$  
蔥白 2 條
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紅酒糟 1/2 湯匙 PDx)S7+w[  
紹酒   1 湯匙 { PlK@#UN  
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調味： ]7sx;KFv  
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鹽 1/2 茶匙 z,;;=V6 j  
糖 1 茶匙 %:6?Y%`*[  
生粉 1 茶匙 &!.HuRiuC  
生抽 1 湯匙 dLh6:Gh8_I  
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獻汁： ?v]
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水 1/4 杯 ,+/zH'U}  
糖 1 茶匙 D=?{8'R'  
生粉 1/2 茶匙 J07O:cjyu  
生抽 1/2 湯匙 x2wg^$F*oO  
麻油 少許 Y)HbxFF`/  
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做法：  y).P=z  
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1 光雞洗淨，斬件，加入調味，醃 20 分鐘。 :iCM= k  
2 青、紅椒及洋蔥切方塊；蒜頭切片；蔥白切段。 f@z *3I;  
3 燒 4 湯匙油，加入雞件炒熟，取起。 hY;_/!_  
4 用剩餘油份爆香青、紅椒、洋蔥、蒜片及蔥段，雞件回鑊，加入紅酒糟及酒拌勻，注入獻汁，煮至濃，便可上碟。

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