旗魚味噌湯 j\&pej  
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材料： yxWO
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絞肉   2大匙 {*m?Kc7k  
旗魚   150公克 f!_ ctp  
柴魚片   2大匙 z@ 35NZn  
豆腐   1塊(5×10公分) 8V/L:h#7  
海帶芽 1小段(或紫菜1/2片) `'S0*kMT  
蔥花   1大匙 2?q(cpsN  
水   1大湯碗 |CFRJN-J"  
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調味料： r' Z3  
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鹽   1/2茶匙 yYZxLJ='  
味噌醬 3大匙  |a^U]  
糖 1大匙 w n|]{Ww35  
味精 1/4茶匙 /8'S1!zc  
薑汁 2茶匙 dt\j GD  
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做法： yHo[{,4itA  
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1 絞肉先放於清水中攪散開；旗魚去皮切成塊片；豆腐切成小丁粒；海帶芽用水洗淨泡開後撈起切碎，（紫菜則用剪刀剪成小塊，但要等湯要 上桌時才放下）。
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2 加了絞肉的清水加調味料煮滾，放下豆腐及柴魚片，先以中小的火力煮熬20分鐘再放下旗魚與海帶續煮10分鐘即成，食時撒下蔥花。

旗魚 系咩