魚香肉碎炒蛋 77. 5 _  
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材料： :TxfkicN\  
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免治豬肉 105 克 JIQS'
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蛋 6 隻 %Hp
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磨菇 (罐裝) 6 粒 zsc8Lw  
豆板醬 1 湯匙 #92:h6  
蒜茸   1 湯匙 VrrCW/o  
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調味/豬肉︰
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鹽   1/2 茶匙
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糖   1 茶匙 ke!)C[^7z  
生粉   1 茶匙 i\XOk!  
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蛋︰ a{mtG{Wc  
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鹽   1/2 茶匙 b,cA mZ  
麻油 1/4 茶匙 ~6Vs>E4G  
胡椒粉   少許 Y7z
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做法： =\eM -"r  
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1 免治豬肉加入調味，醃 5 分鐘。 ;^^u_SuH  
2 蛋打散，加入調味，拌勻；磨菇切片，拖水。 pej/9{*xg(  
3 燒 2 湯匙油，爆香豆板醬及蒜茸，加入豬肉炒熟，取起。 F<M#T  
4 燒 3 湯匙油，倒入蛋汁炒至半熟，拌入肉碎及磨菇，快手兜勻，上碟。

食饭啱晒