旗魚味噌湯 uk<9&{  
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材料： ?+}_1x`  
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絞肉   2大匙 <B6H. P =  
旗魚   150公克 O[JL+g4  
柴魚片   2大匙 M:B=\&.O  
豆腐   1塊(5×10公分) ]|PiF+  
海帶芽 1小段(或紫菜1/2片) q'Tf,a  
蔥花   1大匙 ExL0?FemWV  
水   1大湯碗 L>4"(  
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調味料： Fyatd  
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鹽   1/2茶匙 *mvlb (' &  
味噌醬 3大匙 t=W}SH  
糖 1大匙 mSl.mi(JiZ  
味精 1/4茶匙 K^<BW
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薑汁 2茶匙 ]K,Tnyp  
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做法： @O^6&\s>  
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1 絞肉先放於清水中攪散開；旗魚去皮切成塊片；豆腐切成小丁粒；海帶芽用水洗淨泡開後撈起切碎，（紫菜則用剪刀剪成小塊，但要等湯要 上桌時才放下）。 9 X`Sm}i  
2 加了絞肉的清水加調味料煮滾，放下豆腐及柴魚片，先以中小的火力煮熬20分鐘再放下旗魚與海帶續煮10分鐘即成，食時撒下蔥花。

旗魚 系咩