雲腿津白 NcBz("  
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材料： AOJ[/YpM  
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紹菜 420克 \B^NdG5Y  
清雞湯 1 罐
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油 1 湯匙 bY oBJ #UX  
金華火腿 35克 >bd@2au9!  
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調味： Z~<=I }@  
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糖 1 茶匙 I\x9xJ4x  
紹酒 1 茶匙 qZ4))X  
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獻汁： _-3n'i8  
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生粉 1 湯匙 %`QgG   
水 2 湯匙 z1]nC]2  
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做法： |j81?4<)v  
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1 金華火腿切薄片，排放碟上，灑糖及酒調味，隔水蒸 20 分鐘。 _9JFlBx  
2 紹菜洗淨，切成 7 厘米長度。 )P>/g*  
3 將紹菜排放深窩內，注入清雞湯，蓋好燉 45 分鐘左右。 CmV &+C$V%  
4 取出紹菜上碟，將菜汁燒滾，埋獻。 !\$V?*p7  
5 獻汁淋於紹菜上，再排上金華火腿。

汤汁唔错