雲腿津白 MfJ;":]O!  
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材料： sW'SR  
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紹菜 420克 [LDV*79Z  
清雞湯 1 罐 Ks|qJ3;  
油 1 湯匙 +Y7"!wYR>  
金華火腿 35克 m+y5
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調味： "~ 1:7{k  
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糖 1 茶匙 !j'9>G{T  
紹酒 1 茶匙 jH+ddBVA  
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獻汁： cg16|  
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生粉 1 湯匙 x|>N  
水 2 湯匙 Q\WH2CK  
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做法： FW](GWp`:  
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1 金華火腿切薄片，排放碟上，灑糖及酒調味，隔水蒸 20 分鐘。 s&T"/4  
2 紹菜洗淨，切成 7 厘米長度。 yV;_]_EO  
3 將紹菜排放深窩內，注入清雞湯，蓋好燉 45 分鐘左右。 O=2"t%Gc  
4 取出紹菜上碟，將菜汁燒滾，埋獻。 Nqf6CPXE  
5 獻汁淋於紹菜上，再排上金華火腿。

汤汁唔错