旗魚味噌湯 !XtZI3Xu  
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材料： g]mR
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絞肉   2大匙 hKjG/g:#G  
旗魚   150公克 :svKE.7{  
柴魚片   2大匙 e$t$,3~  
豆腐   1塊(5×10公分) `|2p1
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海帶芽 1小段(或紫菜1/2片) qRbU@o.3  
蔥花   1大匙 \GP0FdpV  
水   1大湯碗 2m8|0E|@  
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調味料： W{l{O1,  
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鹽   1/2茶匙 #-<n@qNg[  
味噌醬 3大匙 RF|r@/S  
糖 1大匙 tbm/gOBw  
味精 1/4茶匙 1Z_2s2`p  
薑汁 2茶匙 oQ{ X2\  

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做法： tupAU$h?!  
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1 絞肉先放於清水中攪散開；旗魚去皮切成塊片；豆腐切成小丁粒；海帶芽用水洗淨泡開後撈起切碎，（紫菜則用剪刀剪成小塊，但要等湯要 上桌時才放下）。 tZz *O%  
2 加了絞肉的清水加調味料煮滾，放下豆腐及柴魚片，先以中小的火力煮熬20分鐘再放下旗魚與海帶續煮10分鐘即成，食時撒下蔥花。

旗魚 系咩