魚香肉碎炒蛋  \hc9Rk  
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材料： Q+N @j]'  
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免治豬肉 105 克 4B pm{b  
蛋 6 隻 7w({ GZ   
磨菇 (罐裝) 6 粒 jGPs!64f)  
豆板醬 1 湯匙 C `K/ai{4  
蒜茸   1 湯匙 zg"ZXZ  
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調味/豬肉︰ 5?"ZM'4  
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鹽   1/2 茶匙 =T6\kz9)`  
糖   1 茶匙
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生粉   1 茶匙 )[.URp&   
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蛋︰ 7T78S&g  
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鹽   1/2 茶匙 #2iA -5  
麻油 1/4 茶匙 Hu.d^@V  
胡椒粉   少許 ~Q\[b%>J  
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做法： g5`YUr+3?h  
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1 免治豬肉加入調味，醃 5 分鐘。 _uacpN/<|  
2 蛋打散，加入調味，拌勻；磨菇切片，拖水。 F"I@=R-n  
3 燒 2 湯匙油，爆香豆板醬及蒜茸，加入豬肉炒熟，取起。 WX9BS$}0  
4 燒 3 湯匙油，倒入蛋汁炒至半熟，拌入肉碎及磨菇，快手兜勻，上碟。

食饭啱晒